Close
Estancia La eloisa, Lincoln Pcia. de Bs. As.

Pasta fresca con limón, queso feta y albahaca

Pasta fresca con limón, queso feta y albahaca

Queso Feta

Una deliciosa receta para preparar en tiempo record.

Ingredientes
200 g de queso feta en cubitos (reservamos un poco para decorar)
1 manojo de albahaca
4 cucharadas de aceite de oliva
20 tomates cherry
1 limón (el zumo y la ralladura del mismo)
Queso parmesano rallado al gusto
500 g de pasta fresca

Preparación
En una olla con con bastante agua, sal y un poquito de aceite, cocemos la pasta hasta que esté al dente. (Tened cuidado de no sobre-cocinarla ya que al pasarla a la sartén para terminar la receta, ésta puede pasarse de cocción).
Una vez cocida las pasta la pasamos a una sartén a fuego medio y agregamos unas 2 o 3 cucharadas de agua en la que se coció previamente. Seguidamente agregamos el aceite, el tomate, el zumo y la ralladura de limón, el queso feta, el queso parmesano y la albahaca (se puede agregar picadita fina o simplemente rasgarla con los dedos). Mezclamos todo bien. Servimos en un plato y decoramos con el queso feta que reservamos previamente.