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Estancia La eloisa, Lincoln Pcia. de Bs. As.

Queso Halloumi

Este queso tiene su origen en Chipre, isla del Mediterráneo Oriental, donde desde hace siglos ha constituido el medio de alimentación básico para los pastores y campesinos, que lo cocían a la lumbre en las montañas.
Nuestro Halloumi se caracteriza por fresco y un suave aroma lácteo. El sabor es ligeramente salado, no presenta acidez y se caracteriza por la nota de sabor a leche. Es de color blanco, sin corteza y la textura es firme, lisa, con corte.
Se consume freso  como ingrediente de ensaladas y desayunos. También  puede servirse frito o grillado a la plancha o a las brasas.  Con el halloumi a la parrilla combina a la perfección un vino tinto suave o un vino blanco intenso. Recomendamos conservarlo refrigerado a temperatura entre 2 y 8 ºC. Se puede congelar perfectamente, pero como todo alimento, sugerimos descongelar un día antes en la heladera y consumirlo dentro de los 3 días siguientes. Tiene una vida útil de 30 días.

Presentación: fraccionado en bastones listos para brochette y grillar o en horma de 6kg.

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